食事

糖化は酸化と比較しても脅威であり、２０世紀になって生み出された、新たな老化の形です。なぜなら人類史の大部分が飢餓の時代であり、飽食の時代になったのは２０世紀になってからのわずかな年月だから…。そこで糖化により具体的に肌へどのような影響があるのか、また糖化対策の具体的方法にも踏み込んでいこうと思います。

老化と聞いて、多くの人が最初にイメージするのは「酸化」ではないでしょうか。しかし、皆さんは「糖化」という概念を知っていますか…？現代社会ではこの糖化ストレスこそ、最大の脅威といっても過言ではありません。なぜなら酸化は古代からあった老化の形状ですが、糖化は２０世紀に新しく生まれた老化の形だから…。

皆さんは「超味覚」と「身体認知」という２つの言葉、聞いたことがありますか…？この２つの能力を研磨できれば、人生はより楽しくなり、好奇心も更に満たせられます。そして研磨するためのツールこそが「サウナ」であり、シェフ・ソムリエ・スポーツ選手は、それ故にサウナの愛好家なのです。

前回「βカロテンサプリメント」や「果汁１００％フルーツジュース」に、警鐘を鳴らしました。そして本章では、これら２つの事象の行動の根幹にある「ニュートリショニズム」について深掘っていきます。ではニュートリショニズムとは、一体何なのか…？どんな落とし穴が潜んでいるのか？それを本記事で明らかにしていきましょう。

前記事では、サプリメント有害の可能性を示唆した投稿でした。ですが本章では、それよりも身近にある果汁１００％フルーツジュースが対象です。「えっ？毎朝健康のために飲んでいるよ」という方も、きっとおられるでしょう。なぜ巷で健康だと謳われる果汁１００％フルーツジュースに、注意が必要なのでしょうか？

多くの人が健康のために摂取している「サプリメント」や「果汁１００％ジュース」に、警鐘を鳴らしている意見が存在します。きっと健康志向の方である程に、サプリ補充や、朝食に果物ジュースで健康に気を使っている人もいるでしょう。では、なぜそれらの健康活動は注意が必要なのでしょうか？本記事では、βカロテンサプリに焦点を合わせてのお話です。

ダイエットに関心がある方なら、１度は見聞きしたことがあるであろう糖質制限ダイエット。もちろん一過性で急激に体重を落とせるかもしれませんが、様々な疾病の罹患率を上げてしまう。では痩身と健康でいることは、トレードオフの関係なのでしょうか…？いいえ、そんなことはありません。本章では、炭水化物を詳しく紐解きたいと思います

医者・研究者の書籍を読み進めると、必ず出てくる言葉にエビデンスがあります。あまり科学・医学に関心が薄い人からしてみれば、少し聞き馴染みのない言葉かもしれませんね。エビデンスとは、日本語でいう「科学的根拠」のこと。そんなエビデンスについて、本章では科学・医学の伊呂波をご解説させて頂きます。

３記事に渡ってお送りしている信憑性の低い健康情報源も、本記事で遂にラストを迎えます。そしてラストでは何とビッグネームが登場であり、誰もが無意識に絶対的な信頼を捧げている人物がターゲットです。その人物とは、医師・栄養士です。この権威のある地位の人が、信憑性の低い健康情報を流しているとは一体どういうことなのでしょうか？

前記事から３回に渡り、信憑性の低い健康情報源のご紹介をされて頂いています。本記事では第２回目となりまして、なんとその情報源は国のガイドラインです。「えっ？国の？」と疑問符が頭に浮かんだ人も多いのではないでしょうか。しかし言葉どおり、国のガイドラインも誤った健康情報が記載されている１分野なのです。